Mais plus que sa définition, l'enigme est pourquoi certains veulent toujours avoir plus que les autres, quoi qu'ils aient déjà, quitte à écraser ces autres ?

Et la solution passe certainement par une définition du prix qui se fonde sur une évaluation correcte du coût et ne prenne en compte ni la psychologie, ni la marge.
Cette marge qui nous semble aujourd'hui si évidente, mais qui n'est nécessaire que parce que les coûts sont incompletement évalués

le texte interroge la construction socioéconomique du profit et non son calcul comptable
les deux choses ont peu à voir...

les deux sont pourtant inséparables, car c'est bien le Profit Distribué (donc comptable) qui est le résultat du Profit Marxiste
(Et c'est d'ailleurs la connaissance par Marx du premier qui lui a permis d'établir sa théorie)

cela relève de la confusion
le profit en analyse est une notion abstraite qui relève du système capitalisme comme ensemble
ce qui explique la difficulté à passer du "profit abstrait" au "profit comptable" qui relève de normes politico-comptable au niveau de chaque entreprise
heureusement que Karl Marx savait la différence

je vous invite à relire le texte proposé....

ce n'est pas tout a fait exact. Marx part d'exemples tout a fait concrets de profits

One more example. Jacob gives the following calculation for the year 1815. Owing to the previous adjustment of several items it is very imperfect; nevertheless for our purpose it is sufficient. In it he assumes the price of wheat to be 8s. a quarter, and the average yield per acre to be 22 bushels.
VALUE PRODUCED PER ACRE Seed
£1 9s. 0d. Tithes, Rates,and taxes Manure
£2 10s. 0d. Rent Wages
£3 10s. 0d. Farmer’s Profit and Interest
TOTAL £7 9s. 0d.
TOTAL £1 1s. 0d. £1 8s. 0d. £1 2s. 0d. £3 11s 0d.
Assuming that the price of the product is the same as its value, we here find the surplus-value distributed under the various heads of profit, interest, rent, &c. We have nothing to do with these in detail; we simply add them together, and the sum is a surplus-value of £3 11s. 0d. The sum of £3 19s. 0d., paid for seed and manure, is constant capital, and we put it equal to zero. There is left the sum of £3 10s. 0d., which is the variable capital advanced: and we see that a new value of £3 10s. 0d + £3 11s. 0d. has been produced in its place. Therefore s/v = £3 11s. 0d. / £3 10s. 0d.,
giving a rate of surplus-value of more than 100%. The labourer employs more than one half of his working day in producing the surplus-value, which different persons, under different pretexts, share amongst themselves.
Le Capital volume 1 chapitre 9

(désolé pour le tableau qui se déforme avec la copie)

nous ne parlons pas de la même chose