Le jardin en est envahi, mais j'avoue que j'en raffole pas (mes intestins surtout) ;)

C'est tout l'intérêt de cette vidéo Paco, sous sa forme crue, le topinambour ne pose aucun problème de digestion et devient une vraie opportunité pour manger facilement des crudités en hiver ;)

Y compris crus mes testins n'aiment pas ; puis j'en ai tant soupé enfant. Mais en condiments c'est très bon, rehaussé par des aromates et du jus de citron (euh Mathias, remets le son ! - au passage, j'ai fait de la butée tout mon saoul, pour les pommes de terre rouges, vers le 15 mars : encore merci de ton don).

J'aime bien, on entend les mésanges en fond sonore.

Cru ok, j'essaierai ... Merci pour l'info ^^

Je trouve même leur gout meilleur cru que cuit .

Démonstration très sympa. De la terre à l'assiette, j'aime bien le concept ! :-)

Une question toutefois : pas de gants pour le jardinage ?

@Julie pareil ! ;)
@Cédric Merci ! Je mets les gants souvent lorsque je risque de m'abîmer les mains, mais pas lorsque je récolte en pleine terre.

C'est que la caméra semblait réclamer des gants en fait. ;-)
Mais je comprends ce plaisir de ressentir le contact avec la terre.

Finalement la caméra s'en tire bien ! :D

Après essai je confirme que "l'artichaut de Jérusalem" râpée en salade s'avère fameux et parfaitement digeste, encore merci pour le tuyau ^^