J'avais lu un article sur ça il y a des années: pourquoi on a jamais observé de collisions d'étoiles? La conclusion était que les conditions favorables étaient rarissimes (2 étoiles s'approchant l'une de l'autre vont s'éviter par effet gravitationnel, ce qui ne sera pas sans conséquences pour leurs éventuelles planètes)

L'animation doit correspondre à une naine blanche (très dense) et une géante rouge (très peu dense); la naine est peu influencée par la géante et approche au plus près de l'axe équatorial, tandis que la géante est assez "molle" pour se déformer plutôt qu'exploser

Le phénomène est quasiment invisible à distance (la magnitude des étoiles ne changent pas des masses après), et si vous êtes assez proche pour le voir, vous n'y survivrez pas

Apparemment, ce genre de phénomène était plus fréquent quand l'univers était plus dense et plus chaud, peut-être même qu'il a participé à la dispersion des éléments lourds nécessaires à l'allumage des étoiles de seconde génération, voir aux premiers trous noirs

oui on parle de "plasma non collisionnel", c'est l'équivalent du plasma (gaz de particules chargées + et -) mais avec uniquement une charge attractive, la masse. Et contre intuitivement, on peut démontrer avec la physique statistique, qu'un système comme une galaxie par exemple est essentiellement "non collisionnel", sauf près du centre où les densités deviennent énormes. D'autre part on peut très bien ne pas avoir de collision au sens classique, mais une influence à distance via la gravitation, en général on parle plutôt de "forces de marée" dans ce cas là.

Oui, une étoile qui se fait aplatir à distance à cause d'une mauvaise résonance ou d'une voisine très massive. Même des étoiles dont la structure est déstabilisée par les forces de marée et qui finissent par "exploser" (enfin, qui arrivent plus vite en fin de vie que prévu), ou les étoiles qui passent trop près d'un trou noir et se font dépecer à distance (étonnamment, elles peuvent s'en sortir)