3 précisions quand même:

- ces chiffres correspondent à la viande industrielle. Vous pensez que la vache d'un berger peul à un tel impact environnemental? Mangez moins de viande, mais mangez surtout plus local et bio, sinon ça ne servira à rien

- l'herbe consomme plus d'eau que le maïs. Et oui! Sauf que l'herbe consomme de l'eau de pluie alors que le maïs doit être irrigué, quand on le fait pousser ailleurs que dans une zone tropicale

C'est un argument spécieux de céréalier qui aide à montrer comment on peut tordre des faits objectifs dans le sens de ses intérêts et opinions ;-)