et c'est quoi le meilleur si on veut en forme physique...càd grimper ? celui qui donne le plus de protein ? faut.completer avec autres choses ou pas.

je me vois mal avaler 100g de beurre de cacahuètes. Les graines de courges c'est tous les jours mais pas de telles quantités. Par contre le Tofu c'est super simple d'avaler un pavé de 100g dans une salade, en accompagnement d'un plat de riz, dans des pâtes sauce tomates :-)
Donc je dirais que le tofu est l'ingrédient "de tous les jours" le plus protéiné et faible en gras.

Tout ça reste de la branlette bien sûr vu que la quantité suffisante de protéines est toujours atteinte du moment qu'on consomme assez de calories (comme l'explique très bien le Professeur Nespolo http://data.over-blog-kiwi.com/0/70/22/32/20140628/ob_7dd777_resume-conference-massimo-nespolo-1.pdf)

Seitan!