À part face de book, de lequel je n'eu aucune expérience.

Je ne peux t'aider vraiment plus que repartager ta demande, quand je fais du vidéo en multi, c'est avec un logiciel propriétaire avec mes parents et ma sœur en Amérique centrale et hors de question que je les mêle davantage avec l'informatique que ce qu'ils connaissent... :(

Possible, on va savoir bientôt.. ;)

J'utilise Jitsi Meet pour mon organisme:
https://jitsi.org/jitsi-meet/

J'ai écris ça sur le sujet:
https://libreenliberte.org/jitsi-meet/

Le gros avantage est que c'est sous licence libre.

Es-tu sûr de vouloir que ce soit en pair à pair ?
Je ne crois pas que les outils de FB soient peer to peer, ni google
Jitsy n'en fait pas non plus, mais jitsy est pas mal (et français :) ).
Sinon, en libre il y a les trucs avec partage d'écran (genre big blue button, qui permettent audio/visio/texte + capacité de partage d'écran, partage de document avec possibilité de dessiner dessus à 1 ou plusieurs, de faire des sondages (pour les votes c'est pas mal), d'enregistrement de la séance, ...). Bref, c'est pas mal du tout mais difficile à installer correctement (il faudrait trouver des instances gratuites accessibles à tous, je n'en connais pas)

Après en non libre mais indépendant des gros, il y a Zoom (connu et vu le bad buzz coté sécurité depuis le confinement, ils semble faire le maxi pour réparer leurs conneries). Tu as aussi Discord qui est pas mal permet la texte/audio/visio et partage d'un écran (à 50 pers) mais je crois qu'il faut un compte pour tous les participants.

Peut être Jami, c'est du peer to peer

J'avais installé Ekiga suite à une petite recherche par léa-linux, big blue button essayé en démo, donc sa semble un logiciel propriétaire (payant).

bbb est open source (et gratuit).
https://docs.bigbluebutton.org/
https://github.com/bigbluebutton/bigbluebutton
Mais ce n'est pas du tout pair à pair et peut-être un peu lourd/complexe pour ce que vous cherchez.

Liste des #logiiels de #téléconférenfe et #visioconférence.
https://www.youtube.com/watch?v=tSyU-Cn8nq4

Dommage que ce projet sois mort:https://fr.wikipedia.org/wiki/VideoLan_VideoConference
https://fr.wikipedia.org/wiki/VideoLan_VideoConference

Ou logiciel comme zoom, permet de présenté des documents en direct avec plusieurs. Mais il est associer avec face-book.
#facebook #zoom

Infomaniak, c'est jitsi meet derrière.

Oui jitsi est très facile d'utilisation et des bonnes applications présentes.

J'utilise Jitsi Meet depuis quelques mois et pour mes dernières rencontres j'ai utilisé l'instance d'Infomaniak.

Le gros défaut est que c'est instable pour les partages d'écran avec Firefox mais fonctionne mieux avec Chromium et ses dérivés. Pour moi qui n'aime pas Chromium et Chrome, c'est un défaut majeur. La team de Jitsi se concentre seulement sur Chrome...

Donc bien fonctionel sur chrome et il est plus ou moin stable dans les autres navigateurs

Mais sans le partage d'écran semble bien fonctionner dans Firefox 80