Wer schon bei 0 angekommen ist:

Ich esse weniger, dafür besseres Fleisch - Stichwort Wildfleisch

Nun es ist nicht nur das Essen von Fleisch, es geht letztendlich generell um tierische Produkte.

Zumal oftmals tierische Produkte z. B. in der Produktion verdeckt zum Einsatz kommen. Z. B. Gelantine zum klären in Wein und Saft. Oder Schweineborsten in Kartoffelchips.

Ja, aber es macht auch schon einen riesigen Unterschied, ob jemand viel oder wenig Fleisch und andere tierische Produkte konsumiert. Wenn z.B. alle nur noch einmal pro Woche Fleisch essen würden, wäre das schon ein großer Fortschritt.

Mal abgesehen davon ist es auch einfach schwer, jahrzehntelanges Verhalten zu ändern. Bei den meisten Menschen geht das nur Schritt für Schritt.

Das stimmt. Die Leute werden nicht von Heute auf Morgen Veganer. Deshalb wäre es schon gut wenn nur noch gutes Fleisch aus guter Haltung und mit kurzen Transportwegen gegessen würde.