Ici ce n'est pas mastodon mais diaspora :) Peu importe.
Signal est bien 100% libre, avec communications chiffrées de bout en bout. Je crois qu'on peut faire de la vidéo en groupe aussi. Très simple à installer et à utiliser, d'où cette engouement pour cette appli.

Bizarrement - c'est tout de même à noter -, je ne trouve pas Signal via F-Droid, et dans le magasin d'applications de la /e/ Foundation il est indiqué que sa licence est inconnue...

Signal n'est pas fiable à 100% : https://infolib.re/blog/logiciels-libres-de-communication/

Signal est bien 100% libre mais dépend des gapps sous android. Voilà pourquoi il n'est pas dispo sur F-Droid. Il existe une version indépendant des gapps nommée Langis. Celle-ci fonctionne très bien.

Signal est libre, mais le projet principal décourage les implémentations tierces. Comme c'est libre c'est toujours faisable, mais c'est plus compliqué ^^

pour info on peut aussi utiliser signal sans smartphone (mais avec un numéro de téléphone quand même):
https://ctrl.alt.coop/en/post/signal-without-a-smartphone/

Le site de Langis explique qu'il est possible d'intégrer le dépôt dans F-Droid.

Il est en effet possible d'installer Signal en le chopant sur le play store, mais avec la "fonction" communiquant avec les gapps.

Vérifier aussi #jami qui pourrait vous plaire: open-source, chiffré de bout en bout, décentralisé (pair-en-pair), multiplate-formes, multi-OS, ... ;)
https://jami.net/
https://fr.wikipedia.org/wiki/Jami_(logiciel)

@Robert Biloute - on diaspora-fr.org merci pour l'info (signal sans smartphone)
J'ai jamais vraiment essayé signal ayant pour raison écologique qu'un excellent et simplissime dumbphone :)

idem, vive les dumbphone ! (et encore, je trouve ça un peu chiant en fait)