Extraits

Les exportations de tous les blés, y compris les variétés de blé dur à haute teneur en protéines et de blé tendre normal, sont passées de la catégorie "libre" à la catégorie "interdite".

Selon Subrahmanyam, près de la moitié de ces exportations étaient destinées au Bangladesh. "Nous avons gardé la fenêtre ouverte pour nos voisins et aussi pour un grand nombre de pays vulnérables confrontés à une véritable pénurie si leurs gouvernements en font la demande", a-t-il déclaré.

À la mi-février, le ministère de l'Agriculture avait estimé la récolte de blé indienne de 2021-22 (commercialisée en 2022-23) à un niveau record de 111,32 mt. Sur cette base, les expéditions de blé du pays devraient se situer entre 10 et 15 millions de tonnes pour cet exercice. Le 15 avril, le ministre du Commerce et de l'Industrie, Piyush Goyal, avait déclaré sur Twitter que les agriculteurs indiens "ont fait en sorte que nos greniers débordent et nous sommes prêts à servir le monde".

Mais ces projections ne tenaient pas compte des pertes de rendement dues à la hausse soudaine des températures à partir de la mi-mars, qui a affecté la récolte de blé sur pied au moment où elle était au stade crucial de la "pâte". C'est à ce moment-là que les grains de blé accumulent l'amidon, les protéines et d'autres matières sèches, les températures maximales se situant idéalement aux alentours de 30 degrés Celsius pour permettre un remplissage optimal des grains et une prise de poids. Avec des températures dépassant 35 degrés à la mi-mars et 40 degrés à la fin du mois, cela a entraîné une maturation prématurée et un flétrissement des grains.

Les rapports de terrain provenant de la plupart des régions du pays - à l'exception du Madhya Pradesh où la culture est prête à être récoltée à la mi-mars - indiquent que les producteurs de blé ont récolté 15 à 20 % de grains en moins par rapport à l'année dernière.