Désireux d'en savoir un peu plus, j'ai trouvé cet article paru dans Le Monde dont le titre me semblait plus révélateur que celui de Basta paru récemment :

https://www.lemonde.fr/idees/article/2023/05/22/le-don-de-nourriture-est-devenu-la-bequille-d-un-systeme-alimentaire-predateur_6174304_3232.html

Pour sa thèse soutenue

en 2019, l’anthropologue

sociale Bénédicte Bonzi

s’est régulièrement im-

mergée durant cinq années au

sein des Restos du cœur de Seine-

Saint-Denis. Cette chercheuse as-

sociée au Laboratoire d’anthropo-

logie des institutions et des orga-

nisations sociales de l’EHESS en a

tiré l’ouvrage La France qui a faim.

Le don à l’épreuve des violences ali-

mentaires (Seuil, 448 pages,

22 euros), qui articule enquête de

terrain et critique structurelle de

notre système alimentaire.

Pourquoi avez-vous souhaité

porter un « regard critique »

sur l’aide alimentaire ?

Avec les Restos du cœur, le projet

initial de Coluche [1944-1986] con-

sistait à donner un coup de pouce

ponctuel, pas de s’inscrire dans la

durée. Mais les Restos, créés

en 1985, se sont institutionnalisés

jusqu’à devenir, pour 5,5 millions

de Français chaque année, un

mode d’alimentation. Dans notre

pays, 8 millions de personnes re-

courent à l’aide alimentaire et,

avec quelque 11 millions de conci-

toyens vivant dans la pauvreté, se-

lon Oxfam, on peut estimer qu’en-

viron 3 millions restent potentiel-

lement sans recours.

L’explosion du nombre de béné-

ficiaires oblige à s’interroger sur

cette aide. Etre bien nourri est un

droit, inscrit dans la Déclaration

universelle des droits de

l’homme, au même titre qu’être

logé ou soigné. Or, il est mis en

péril par un système aux mains

de l’agro-industrie, du producti-

visme, qui prend en otage les

agriculteurs à la consommation,

qui exclut des millions de person-

nes et leur réserve une nourriture

indigne – en particulier les pro-

duits ultratransformés dont la

toxicité pour la santé est connue.

Le projet originel de Coluche

pour lutter contre la pauvreté est

ainsi devenu le maillon d’une

chaîne inégalitaire. La loi de mo-

dernisation agricole de 2010 l’a

formalisé comme tel, en donnant

un statut à l’aide alimentaire et en

lui assignant le rôle de débouché

possible pour l’agro-industrie. La

loi contre le gaspillage alimentaire

de 2016, elle, a encore accru cette

assignation de l’aide alimentaire

comme poubelle de la grande dis-

tribution, en mettant en place un

système de conventionnement

entre supermarchés et associa-

tions qui contraint ces dernières à

récupérer les invendus.

Que recouvre la notion

de « violence alimentaire »,

autour de laquelle s’articule

votre travail ?

Mon travail de terrain m’a mise

face à un système alimentaire vio-

lent, qui bafoue le droit à l’alimen-

tation de millions de personnes

mais jette 10 millions de tonnes

de nourriture par an. Pour les bé-

néficiaires, cette violence se tra-

duit par des conséquences physi-

ques bien documentées (obésité,

hypertension, anémie, problèmes

dentaires) et psychologiques. Ses

effets sont sournois, car cette vio-

lence se manifeste par la répéti-

tion de petits actes : la honte, des

frustrations quotidiennes, la sou-

mission à un contrôle sur l’accès à

la nourriture. Cela crée un senti-

ment de dévalorisation profond,

qui génère des pertes de droits en

cascade, car la personne s’habitue

à ne plus les faire valoir. Et cette

violence se retrouve en amont du

système alimentaire, dans le mi-

lieu agricole, où beaucoup ne peu-

vent pas vivre de leur travail.

Votre enquête met aussi

en lumière les ambivalences

anthropologiques du don…

Marcel Mauss conclut son Essai

sur le don [paru en 1925] en souli-

gnant que le don permet beau-

coup de choses, mais pas la jus-

tice. Et, en effet, il porte en lui

deux dimensions inextricables.

Le lien social qu’il implique recèle

une force créatrice et symbolique,

en faisant circuler des valeurs

autour des produits. Mais il com-

porte simultanément une domi-

nation en ce qu’il rend impossible

de rendre, et parfois une violence,

quand un bénéficiaire reçoit ce

qu’il ne veut pas sans pouvoir

s’en plaindre. En cela, le don n’a

rien d’un droit.

Comment interprétez-vous

la souffrance des bénévoles

que vous avez côtoyés ?

Les bénévoles des Restos du

cœur sont confrontés à une vio-

lence qu’ils absorbent et contien-

nent tout à la fois. Leur générosité

est capitale, mais ne doit pas être

détournée par le capitalisme pour

maintenir la paix sociale pendant

que le bourgeois dort tranquille-

ment. C’est pour cela que j’arti-

cule à ma recherche une réflexion

politique pour dépasser les apo-

ries du don comme béquille d’un

système alimentaire prédateur.

L’impuissance ressentie par les

bénévoles doit être endiguée par

des alliances avec des acteurs en

résistance, afin de politiser ces

enjeux. Cette dynamique s’ob-

serve déjà sur le terrain, avec des

rencontres entre les Restos du

cœur et d’autres acteurs, comme

les épiceries sociales ou des asso-

ciations pour le maintien de

l’agriculture paysanne.

Au-delà,

l’expérimentation

d’une sécurité sociale alimentaire,

à laquelle je participe, me semble

être l’horizon le plus prometteur

pour faire vivre une réelle démo-

cratie de l’alimentation. Ce sys-

tème, reposant sur la cotisation et

un conventionnement démocra-

tique des lieux de production,

émerge comme un outil universel

pour aller vers une agriculture du-

rable et valorisante, tout en met-

tant en œuvre le droit à une ali-

mentation saine et en quantité

suffisante pour tous.

Propos recueillis par

Youness Bousenna